Industria agroalimentaria

Última actualización: 27 de mayo de 2026

La industria agroalimentaria produce una cantidad considerable de residuos derivados del procesamiento de los alimentos. Estos residuos son mayoritariamente orgánicos y, en muchos casos, pueden aprovecharse en otros procesos productivos como subproductos.

En esta página encontrarás medidas prácticas para reducir residuos, prevenir el desperdicio alimentario y avanzar hacia una industria agroalimentaria más circular.

Cómo puede contribuir la industria agroalimentaria

Dentro del modelo de economía circular, la industria agroalimentaria puede reducir su impacto si aprovecha mejor los materiales generados durante el proceso productivo y evita que acaben como residuo.

También puede avanzar hacia modelos más sostenibles si reduce las pérdidas de alimentos, mejora el diseño de los envases y optimiza el uso del agua y de la energía.

Buenas prácticas recomendadas

Reducir las pérdidas de alimentos en todas las etapas de la cadena productiva y de suministro.
Destinar los alimentos que no se pongan en venta por motivos estéticos a la elaboración de nuevos productos.
Destinar los subproductos animales no destinados al consumo humano, SANDACH, a procesos de valorización material, como la fabricación de piensos.
Utilizar los residuos generados como subproductos, dentro de la industria agroalimentaria o en otras industrias.
Destinar los residuos orgánicos que no se puedan utilizar como subproductos a procesos de valorización, como la generación de compost.
Aplicar los principios del ecodiseño al empaquetado de productos.
Optimizar el uso del agua y de la energía.

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