Evitar el malbaratament alimentari
Evitar el malbaratament alimentari és una de les accions més importants per reduir residus i aprofitar millor els recursos.
Amb petits hàbits diaris, es pot disminuir la quantitat d’aliments que es llancen i l’impacte ambiental associat.
Què és?
El malbaratament alimentari suposa desaprofitar aliments i recursos naturals de manera innecessària.
La producció d’aliments comporta impactes ambientals com la generació de gasos amb efecte d’hivernacle, la desforestació, l’esgotament dels nutrients del sòl i la contaminació de les aigües i del sòl.
Tot aliment que es produeix i no es consumeix provoca uns impactes ambientals fàcilment evitables.
Per què evitar el malbaratament alimentari
D’acord amb l’Informe sobre el malbaratament alimentari a les llars, elaborat anualment pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, l’any 2024 es varen malbaratar en l’àmbit domèstic prop d’1 milió de tones d’aliments i begudes a Espanya, l’equivalent a 23,6 kg per persona.
A escala estatal, la Llei 1/2025, d’1 d’abril, de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari estableix obligacions per als productors i distribuïdors d’aliments.
Tanmateix, també és fonamental actuar individualment a les nostres llars per evitar el malbaratament alimentari.
Adoptant una sèrie de bones pràctiques com les que s’indiquen a continuació, es pot minimitzar el malbaratament alimentari.
Consells per evitar el malbaratament alimentari
-
Planificar el menú setmanal.
-
Fer una llista abans d’anar a comprar.
-
Revisar la data de caducitat o de consum preferent abans de comprar els productes.
-
Cercar receptes per aprofitar el menjar que ja tenim al rebost i a la gelera.
-
Col·locar la compra ordenada per data de caducitat.
-
Revisar periòdicament l’estat dels aliments.
-
Comprovar l’estat dels productes que han arribat a la data de consum preferent abans de tirar-los.
-
Intentar obrir al mínim la porta de la gelera.
-
Cuinar només les racions que segur que es menjaran.
-
Congelar els aliments que no es prevegi consumir.
-
Guardar les sobres dels aliments cuinats.
-
Endur-se el menjar que hagi sobrat quan s’acudeix a un restaurant.
El malbaratament alimentari implica malbaratar aliments i també els recursos necessaris per produir-los. Les dades mostren que la prevenció a les llars continua sent clau per reduir aquest impacte.
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Aliments i begudes malbaratats a Espanya en l’àmbit domèstic el 2024 | Prop d’1 milió de tones |
| Malbaratament alimentari per persona | 23,6 kg |
Preguntes freqüents
