Subproductes d’origen animal no destinats a consum humà (SANDACH)
Els subproductes d’origen animal no destinats a consum humà, també anomenats SANDACH, es generen principalment a la ramaderia, als escorxadors i a la indústria agroalimentària. En aquesta guia t’explicam què són, com es classifiquen i quins usos o tractaments poden tenir segons el seu nivell de risc.
Què has de saber
Els SANDACH són els cossos sencers o les parts dels animals, els productes d’origen animal o altres productes obtinguts a partir d’animals que no es destinen a consum humà. A efectes legals, també es consideren SANDACH les mascotes mortes.
Aquests materials no es gestionen tots de la mateixa manera. El seu tractament depèn del risc que puguin suposar per a la salut humana, la sanitat animal o el medi ambient.
Com es classifiquen
La normativa europea classifica els SANDACH en tres categories segons el seu nivell de perillositat. La categoria 1 és la de major risc i la categoria 3 és la de menor risc.
Aquesta classificació determina les condicions d’ús, valorització o eliminació aplicables en cada cas. Per això, abans de gestionar-los, és fonamental identificar correctament la seva categoria.
Com s’aprofiten o es tracten
L’ús més desitjable dels SANDACH és el seu aprofitament com a matèria primera per elaborar aliments destinats a animals, articles de pell, productes cosmètics, productes sanitaris i medicaments d’ús humà o veterinari. Aquests usos només són possibles quan es garanteix un risc baix per a la salut humana i el medi ambient.
Alguns SANDACH també es poden aplicar sobre sòls agrícoles, utilitzar-se per fabricar compost o biogàs, o destinar-se a la fabricació de combustible. Quan presenten un risc major, s’han de processar per minimitzar aquest risc i eliminar-se de manera controlada.
Per què és important gestionar-los bé
La correcta gestió dels SANDACH permet aprofitar materials amb valor i reduir l’eliminació innecessària. També ajuda a prevenir riscs sanitaris i ambientals derivats d’una manipulació o eliminació inadequada.
La infografia representaria el cicle de vida dels SANDACH començant amb la cria d'animals, simbolitzada per icones d'animals de granja, seguit del processament industrial en una fàbrica d'on se separen dos fluxos: productes destinats a consum humà i subproductes identificats com a SANDACH, representats amb icones de pells, ossos i espines; aquests subproductes es dirigeixen a diferents destinacions de valorització com el seu ús a la indústria (articles de cuir, pinsos, cosmètics i medicaments), la seva aplicació en sòls agrícoles com a fertilitzant, el compostatge mitjançant munts de matèria orgànica, la biometanització en un digestor que produeix gas (CH4) connectat a una planta energètica, i amb la fabricació de combustible eliminació controlada representada per una càmera d'esterilització.
Marc normatiu
La gestió dels SANDACH està regulada pel Reglament (CE) núm. 1069/2009 del Parlament Europeu i del Consell i pel Reglament (UE) núm. 142/2011 de la Comissió. Aquestes normes estableixen la classificació dels materials i les condicions aplicables al seu ús i eliminació.
Preguntes freqüents
